Viernes DIY: Galletas de avena y chia

viernes, 26 de febrero de 2016

Hace unas tres semanas os enseñaba mis galletas de avena hechas con la receta de Delantal de Alces. Quedaron riquísimas y me animé a buscar más recetas para hacer con avena porque he comprado mucha... Y como también compré Chía, pensé en juntar los dos ingredientes y a ver que salía.

Encontré una receta con buena pinta en Internet que he modificado un poco y el resultado es este que veis.




Para preparar estas galletas de avena y chia necesitamos :

1 taza de copos de avena 
1/2 taza de harina de trigo
Zumo de 1 naranja
2 cucharadas de levadura química 
1 cucharadita de bicarbonato 
4 cucharadas de miel
1/2 rama de canela
2 trozos de piel de naranjas
2 cucharadas de semillas de chia



Precalentar el horno a 180°

Ponemos la chia en remojo con un poco de agua para que se hidrate.

En un cazo, mezclamos el zumo de naranja y la miel. Ponemos la rama de canela y la piel de la naranja y calentamos hasta que quede bien disuelta la miel. Dejamos enfriar. 

Mezclamos los copos de avena,la harina,la levadura y el bicarbonato. Le añadimos el zumo con la miel y removemos. Añadimos la chia y amasamos hasta formar una pasta bastante consistente. 

Dejamos reposar unos 10-15 minutos. 

En una superficie enharinada, hacemos pequeñas bolas con la masa, las chafamos con la mano y las ponemos en la bandeja del horno. 

Horneamos durante unos 15-20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frías, podemos decorar con chocolate por encima.


Si os soy sincera, me gusta más la receta de las galletas de avena solas. Esta receta, pese a llevar miel, no quedan muy dulces... les falta "algo" para ser deliciosas. A más a más, me despisté un poco y se tostaron más de la cuenta. Aún y así, a Alex le han gustado!!! Con lo rarita que suele ser ella para estas cosas...

La próxima vez intentaré añadirle también un poco de azúcar a la mezcla a ver si resultan más gustosas y vigilaré el tiempo de cocción.

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