Galletas terroríficamente buenas

viernes, 4 de noviembre de 2011


Aprovechando que esta semana ha sido la fiesta de Halloween ( de la cual os expliqué el origen en otra entrada ) y, con la excusa de tener una fiesta infantil en casa de mi amiga Oneone, he hecho galletas especiales de halloween.

Como no quería hacer las típicas galletas de mantequilla ( aunque son las que más duran con el paso del tiempo ), busqué una receta diferente.... Y encontré esta en el blog Gears Company:


75 g de mantequilla sin sal
75 g de azúcar mascabado dark (azúcar moreno) ( yo he usado Panela )
1 huevo mediano batido
50 g miel de caña  (aunque yo utilicé miel de abeja) *preferible miel de caña
300 g de harina blanca con levadura
1/2 cucharita cafe de gengibre molido ( en Mercadona tienen )
1/2 cucharita cafe de canela  molida
Cobertura fondant 
Chocolate repostería ( yo he usado un tubo de Icing negro del dr.Oetker )

Con estas cantidades, salen aproximadamente unas 20 galletas grandes. Si queréis hacer más, solo tenéis que doblar la cantidad de los ingredientes.

Debo reconocer que, las galletas, con esta receta, quedan estupendas, mucho más buenas que las de mantequilla.....Peeeeeeero, se reblandecen muy rápido y más al poner el fondant, así que, hay que comerlas pronto si queréis que estén crujientes ( de todas formas, las galletas, aunque estén blandurrias, están buenas igual ).

La preparación de las galletas es muy sencilla:
  1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una pasta
  2. Precalentar el horno a 180º.
  3. Añadimos el huevo, la harina, la miel y las especias.
  4. Mezclamos todo bien hasta conseguir que quede todo ligado ( lo mejor es hacerlo con las manos )
  5. Envolvemos la masa con film y la dejamos 30 min. en la nevera.
  6. Pasados los 30 min., retiramos el film y extendemos la masa sobre una superficie enharinada, dejando un grosor de unos 2-3 mm.
  7. Cortar la pasta con los cortapastas ( en mi caso, usé uno redondo, uno de calabaza, uno de fantasma y uno de murciélago ).
  8. Hornear las galletas hasta que estén doradas.
  9. Decorar con el fondant
El resultado ha sido este:

Galletas jack ( Pesadilla antes de Navidad )
Galletas variadas ( calabazas, murciélagos y fantasmas )
























Galletas fantasmagóricas

15 comentarios :

  1. Terrific!!

    Eres una artista por que no debe ser nada fácil y lo cuentas como si nada, alé y deciorar con el fondanrt, ahi es nada.

    ResponderEliminar
  2. Me encantan!!! que ricas, te han quedado super bien

    ResponderEliminar
  3. Jaja, me las apunto para la fiesta del año que viene... que va a ser de miedo!

    ResponderEliminar
  4. Te han quedado genial! nosotros siempre hemos usado la receta de galletas de mantequilla, a mis chicos les encanta porque es muy facil me manejar para ellos, pienso probar tu receta, genial!

    gracias y un abrazo

    ResponderEliminar
  5. Eres una artistaza!!!

    ResponderEliminar
  6. La de antes soy yo Arual!!

    ResponderEliminar
  7. Quedaron espectaculares!! quiero una!!!

    ResponderEliminar
  8. Son geniales!!! Tienen que estar riquísimas! Me apunto la receta aunque no se si me atreveré con el fondant! Muchos besos!!

    ResponderEliminar
  9. Ummmm! Qué ricas! Desde luego que tienen muy buena pinta!
    Tomo nota para hacérselas a mi peque aunque tengo que sustituir algún ingrediente por su alergia

    ResponderEliminar
  10. Hola,

    certifico que no sólo tenían una pinta perfecta sino que ¡estaban riquísimas!

    Un beso a tod@s

    ResponderEliminar
  11. Te han quedado muy chulis! me apunto la receta por si la necesito!

    ResponderEliminar
  12. Una cosa, en muchos blog no me sale actualizado el blog en las barras laterales de vuestros blogs...¿has cambiado la dirección por la nueva? no sé que puede pasar..Gracias

    ResponderEliminar
  13. Gracias a todas por vuestros comentarios, me encantaría poder compartirla en la vida 1.0 con todas ( bueno, con Oneone ya las he compartido...jejeje )

    Cartafol,
    no he tocado nada, te lo juro...

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails