Menú navideño de los cutre-chefs II: Cutre-Galletas navideñas

martes, 14 de diciembre de 2010

Os conté en la primera receta de este menú de los cutre-chefs, que quería hacer galletas, pero Cartafol, del Blog Historias de un príncipe y cuatro princesas, se me adelanto.

Pero, como la semana pasada, con tantos días de fiesta no sabía como entretener a Alex, al final decidí hacer las galletas.

Para darle más emoción al asunto, invitamos a Abril y a su mamá One, a hacer las galletas con nosotras.

La receta que usé es la de Kireii pero modificada por mi ( creo que tengo un gen defectuoso que me impide seguir las instrucciones de las recetas...). Podéis encontrar la receta original de Kireii en su Magazine.

La que hice yo es más o menos así:

Para la masa

250 gr. azúcar glass
250 gr. Mantequilla
600 gr harina para repostería
1 cuch. café de levadura en polvo
1/2 frasco de azúcar avainillado ( unos 20 gr. )
1 chorrito de leche
1 huevo

Para el glaseado:

1 clara de huevo
200 gr. azúcar glass
unas gotitas de zumo de limón
un poquito de azúcar avainillado
Bolitas de decoración
Colorantes

La preparación es muy sencillas:

1. Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar glass y el azúcar avainillado hasta formar una pasta con aspecto de pomada


2. Añadir el huevo batido y mezclar bien
3. Añadir la harina y la levadura a la mezcla anterior. Ir incorporando poco a poco la harina y removiendo para que no se formen grumos. Añadir la leche y, si fuera necesario, un poco más de harina.


4. Amasar bien, hasta que se forme una bola compacta. Mejor si lo hacéis con las manos... es todo un gustazo!!! ( eso si, hay que lavárselas primero, eh )


5. Meter en la nevera una o dos horas para que la masa se endurezca y resulte más fácil cortar las formas.

6. Mientras, podéis ir haciendo la glasa. Se monta primero la clara de huevo a punto de nieve con unas gotitas de limón. Luego, vamos añadiendo el azúcar glas y el avainillado poco a poco, y seguimos batiendo hasta que se forme un merengue consistente. Podemos repartir la glasa en diferentes boles y poner un colorante diferente en cada uno. Seguramente, necesitaremos añadir más azúcar a posteriori, ya que el colorante es líquido y hace que la glasa se queda demasiado líquida.





7. Pre-calentar el horno a 180º

8. Una vez enfriada la masa, extenderla sobre una superficie enharinada y, con un rodillo, aplanar hasta que tenga un grosor de un centímetro aproximadamente.

9. Recortar las formas que queramos, mejor si tenemos moldes. En Ikea hay varios y muy baratos, pero no son muy navideños que digamos....


10. Poner un papel especial para el horno, colocar las figuras sobre él y hornear unos 10 min. ( la verdad es que no se el rato que las dejé...pero tienen que quedar doraditas por las parte de fuera y claritas por la parte central ).



11. Una vez horneadas, dejar enfriar antes de decorar con la glasa, ya que el calor hace que se derrita.

12. Decorar las galletas usando la imaginación. Nosotras usamos a las niñas...y el resultado fue este... ( P.D- las que tienen mejor aspecto son las que decoramos las mamis....)



Espero que os animéis a probar de hacerlas, porque me han quedado deliciosas!!!!

Por cierto, esto de las recetas, se enmarca dentro del proyecto de la Teta Reina para crear un cutre-menú navideño.Y si queréis conocer el resto de recetas, podéis visitar el blog de la "culpable" del invento, Con la Teta hemos topado

20 comentarios :

  1. Y yo que sigo sin atreverme con las galletas... que cuando las he hecho parecían arena!

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  2. Esto es arte y lo demás tontería!!!

    Si casi le pego un bocao a la pantalla.

    Me voy a plantear seriamente ir este verano a Barcelona a probar ese pastel de zanahoria y estas estupendísimas galletas.

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  3. buuuf! a estas horas y aún despues de acabar de desayunar, daba mi vida por ese reno o alce!! :D que buena pinta que tienen, me apunto la receta, creo que con esta tengo unas cinco recetas diferentes para hacer galletas :D Ahora lo que necesito es comprar moldes!Besos

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  4. Sí, sí, ya, ya..., que las de peor aspecto las han hecho las niñas...

    Como dice un amigo mío, desde que se inventaron las excusas se acabaron los pendejos jajajajajaja

    Geniales!!!, me tengo que animar sí o sí, pero voy a esperar a mi amigo invisible de reyes que me va a traer un rodillo ajustable, un juego de boquillas para el glaseado una espatula, más cortadores jur jur jur jur
    A que te da envidia????????

    Gracias por participar!!!, ahora mismo reedito.

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  5. Yo os dejo con una idea de lo más original para sorprender a vestros hijos esta navidad. Entra en http://www.youtube.com/watch?v=ZqMElGLfSbY y ve al Almacén de los Regalos Perdidos para personalizarlo con la imagen de tu hijo. ¡Espero que os guste!

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  6. Mama CC,
    Pues a ver si te animas...con la receta que he usado yo quedan muy buenas!!!!

    Suu,
    pues ya sabes...si te animas me lo dices y yo me lío a cocinar cosas dulces...

    Cartafol,
    Pues no si tendrás un Ikea cerca, pero tienen los moldes estos de animales y unos azules de formas variadas....

    Teta,
    Para que no te quejes, eh, a falta de una receta, dos!!!!
    Y no me das nada de envidia, que lo sepas....Que ya me he comprado moldes navideños y he hecho una segunda tanda de galletas....

    Elisa,
    gracias, le daré un vistazo.

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  7. Lady A!! que sigo tu blog hace tiempo por el google reader y ahora has cambiado la configuracion y solo se muestran las primeras lineas!!! ahora no uedo leerte y estoy que me subo por las paredes!! que me gustas mucho leerte y a tu blog no puedo entrar tan a menudo como me gustaria, por eso uso el reader >(pero desde el reader no puedo dejar comentarios ni verlos)

    Te importaria volver a ponerlo como antes?

    Grcias!!

    Yo tambien tengo un blog, aunque el mio es de cocina... jejeje!!

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  8. Reyes,
    Gracias por comentarmelo...no se que debo haber tocado...je,je,je...pero creo que ya lo he solucionado...si no es así, vuelvemelo a decir...
    Y lo doy un vistazo al tuyo...que me gusta mucho la cocina, aunque no tengo tiempo para dedicarme a ella....

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  9. LadyA vivo en el culo del mundo jajaja, pero me han dicho que los hay en lidl, así que cuando vaya a la capital los cogeré ...también puedo pedírselos a papanoel! ;)

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  10. guuuaauu que buena pinta tiene eso! Dios! JAJA le pediré a mi marido que las haga porque yo esto de la cocina... como que no.. JAJAJAJA
    BESITOS!

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  11. De cutre galletas nada, que pinta más rica! Veo en los moldes y los cuencos que también eres fan de IKEA?

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  12. Que ricas ñam ñam. Pero que es eso de que las que tienen mejor pinta. Todas tienen buena pinta. XDDDD

    Yo quiero hacerlas también, porque me quedé contenta con las que hice en Halloween, que era la primera vez que las hacía y estaban ricas.

    También quiero hacer un montón de cosas y no llego, no llego a nada. Aisss, un día de 30 horas por favor. XDDDD

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  13. Qué bunea pinta! Mi hijo y yo hemos hecho recientemente bizcocho y magadalentas, el siguiente paso serán galletas.
    por cierto, comparto ese gen defectuoso porque siempre maqueo las recetas, no hay una que la haga tal cual!

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  14. Que casualidad, hemos hablado de las galletas el mismo día... jejeje. Y usamos los mismos moldes, lo que tu me has ganado con la decoración... ya podemos innovar con la próxima....
    Besos..

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  15. pero que pintazaaaa tienen!!
    eres toda una profesional! con cuencos separados para los colores y todo!!! jejej, (yo cuando las hicimos las amigas, en plan cutripeich..ahi mezclando a mano...jejej)
    y me encantan las formas! la de reno es genial!

    un besote

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  16. Cartafol,
    pero donde vives tu que no tienes Ikea???????????

    Sariita,
    animate mujer, que son muy fáciles,,,

    Galleta,
    Gracias. Creo que sin Ikea no tendríamos ni donde dormir...je,je,je

    Anatema,
    Yo aprovecho a hacerlas en fin de semana con Alex, como si fuera un juego...

    Laky,
    que alivio saber que no soy tan rara...je,je,je

    Itahisa,
    es que así las niñas pintaban...fue muy divertido verlas pintar las galletas....y lo que no eran galletas...ja,ja,ja

    hadasycuscus,
    los moldes son de Ikea y son muy divertidos....
    Lo de los boles, pues hice mucha glasa blanca y luego la repartí para añadirle los colorantes....

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  17. Te quedaron preciosas.

    Yo me quedé con las ganas de hacer el glaseado de colores pero un día de estos tengo que comprar el colorante y listos.

    Nosotros les hicimos un agujerito antes de hornear y pasamos una cinta para convertirlo en adornos para el árbol.

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  18. >muchisimas gracias guapisima!! ya esta perfecto, puedo leerte cada dia!! puff!! menos mal!! menudo sustazo!! jejeje!!

    Animo con la cocina, to es ponerse!!

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  19. Casi en el fin del mundo hija!...han abierto uno en Coruña hace unos meses, pero como que no me cojo el coche y ando 140 kilometros hacia él o 180 kilometros para el de Asturias...casi paso, :D...soy de unas pocas privilegiadas que nunca fué a un IKEA, y la verdad tampoco me corre prisa,sé que si voy tendré que volver ;D

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  20. Llevaba tiempo buscando una receta para hacer algo diferente por Navidad, y tus galletas me han encantado. Muchas gracias!!

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